Разрезанный арбуз нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на два часа, а в жару выше 32 градусов — более чем на один час. Если мякоть стала склизкой, появился кислый или необычный запах, такой арбуз нужно выбросить, не пробуя
Алексей Парамонов,
гастроэнтеролог
- Целый арбуз без видимых повреждений нужно хранить в прохладном месте, но не дольше двух недель.
- Сразу мыть арбуз не стоит, так как это снимает естественную защитную пленку и может ускорить появление плесени.
- Если арбуз уже разрезали, в ближайшее время его следует закрыть пищевой пленкой или убрать в контейнер, а потом поместить в холодильник.
- Съесть нарезанный арбуз надо за пару дней, максимум — за четыре дня.
Хранить свежий арбуз рядом с другими фруктами и овощами не рекомендуется. Яблоки, помидоры, бананы и некоторые другие продукты выделяют газ этилен, который ускоряет перезревание и может размягчить кожуру.
Покупать уже нарезанный арбуз опасно
Нарушить правила хранения арбуза легко, поэтому покупать ягоду лучше в проверенных магазинах. Без нужных условий — холодильника и защитной пленки — мякоть сильно подвержена заражению бактериями или развитию плесени.
Ранее мы рассказали, с какими продуктами не сочетается дыня.