Как не испортить арбуз: гастроэнтеролог напомнил о сроках хранения

15 августа 2026 г.

Целый арбуз часто слишком большой, чтобы съесть его за один раз. Терять половину продукта совсем не хочется — гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал изданию Взгляд, как правильно хранить арбуз, чтобы этого избежать.

Разрезанный арбуз нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на два часа, а в жару выше 32 градусов — более чем на один час. Если мякоть стала склизкой, появился кислый или необычный запах, такой арбуз нужно выбросить, не пробуя

Алексей Парамонов,

гастроэнтеролог

  1. Целый арбуз без видимых повреждений нужно хранить в прохладном месте, но не дольше двух недель.
  2. Сразу мыть арбуз не стоит, так как это снимает естественную защитную пленку и может ускорить появление плесени.
  3. Если арбуз уже разрезали, в ближайшее время его следует закрыть пищевой пленкой или убрать в контейнер, а потом поместить в холодильник.
  4. Съесть нарезанный арбуз надо за пару дней, максимум — за четыре дня.

Хранить свежий арбуз рядом с другими фруктами и овощами не рекомендуется. Яблоки, помидоры, бананы и некоторые другие продукты выделяют газ этилен, который ускоряет перезревание и может размягчить кожуру.

Покупать уже нарезанный арбуз опасно

Нарушить правила хранения арбуза легко, поэтому покупать ягоду лучше в проверенных магазинах. Без нужных условий — холодильника и защитной пленки — мякоть сильно подвержена заражению бактериями или развитию плесени.

Ранее мы рассказали, с какими продуктами не сочетается дыня.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Нутрициолог рассказала, как правильно хранить разрезанный арбуз, чтобы он не испортился

Лето — законное время самой сочной ягоды. Но знаете ли вы, чем полезны арбузы и как их правильно хранить? Читайте подробности в статье.

Сколько можно хранить арбуз в холодильнике

Яркий сладкий арбуз — незаменимый герой летних пикников, вечеринок и семейных ужинов. Как сохранить сочность и свежесть гигантской полосатой ягоды в холодильнике, чтобы как можно дольше наслаждаться ее освежающим вкусом без риска для здоровья?

Признаки опасного для здоровья арбуза: будьте осторожны!

Никакое лакомство не стоит того, чтобы ради него рисковать здоровьем, и любимый всеми «полосатик» не является исключением. Рассказываем, как выглядит испорченный арбуз снаружи и внутри, чем он опасен, как можно оформить возврат такого продукта в магазин.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Врач сообщил об опасности популярной летней ягоды и напитков

Пора арбузов уже наступила — но не спешите покупать эту ягоду: сперва убедитесь, что она не приведет к отравлению. Также будьте осторожны в употреблении напитков со льдом: опасность содержится и в них.

Как правильно хранить арбузы и дыни в домашних условиях

Вы удивитесь, но большинство арбузов и дынь можно хранить действительно долго. При должной подготовке к покупке есть их можно даже спустя 2–3 недели. Рассказываем, как правильно хранить дыни и арбузы, чтобы наслаждаться их вкусом как можно дольше.

Арбуз Черный принц

Арбуз Черный принц — не просто экзотическая ягода с угольно-темной кожурой, а настоящая находка для гурманов и ценителей сладкого. В нашем полном гиде вы узнаете все об этом уникальном сорте: от его африканского происхождения и японского «брата» Дэнсукэ до реальной калорийности (всего 25-30 ккал на 100 г) и секретов выбора идеального арбуза. Мы детально разберем химический состав, пользу для здоровья, кулинарные рецепты, стоимость в сезоне 2026 года и ответим на главные вопросы об этом «короле» бахчевых.

Еще больше статей на Gastronom.ru