«Больше никакой сковороды»: популярный блогер опытным путем нашла лучший способ приготовления бекона

Самый очевидный простой способ приготовить бекон — использовать сковороду. Так и делают практически все. Автор рецептов и создатель популярного блога Сара Нельсон была в их числе. Но полоски бекона плохо прожаривались, а брызги жира разлетались по всей кухне. В общем, этот способ приготовления работал, но не очень хорошо. Поэтому она решила протестировать все три распространенных метода и рассказала Yahoo! Creators какой из них лучше.

Сковорода на плите

Бекон действительно приобретает хороший цвет, если правильно его приготовить и это быстро — около 10 минут. Но такая скорость приготовления теряет смысл, когда приходится чистить плиту и стену за ней от брызг жира. И к тому же полоски бекона неравномерно прожариваются.

Аэрогриль

Жир с полосок стекает во время приготовления и убирается очень быстро. Но здесь есть другая проблема — это вместимость. Так как в аэрогриль можно положить только 4 полоски, а задача — приготовить несколько порций, то придется делать это в несколько заходов. Зато бекон равномерно прожаривается и получается хрустящим.

Духовка

Если полоски бекона разложить на противне и перед этим застелить его фольгой, а потом поставить в холодную духовку и установить температуру 200°C, то такой способ позволяет жиру медленно вытапливаться. А это значит:

• полоски получаются более плоскими и хрустящими;
• весь процесс занимает около 20 минут;
• можно приготовить сразу большое количество порций одновременно;
• уборка не составляет труда — достаточно просто выбросить лист фольги в мусорное ведро.

Выбирать способ лучше под конкретную задачу. Если нужна пара ломтиков, то подойдет аэрогриль, а если хотите приготовить впрок или для большой компании, то лучше использовать духовку.

Ранее мы рассказывали о популярных способах чистки вареных яиц.