Как пишет журналист Рэйчел Артур, для 80% потребителей белок в напитках стал приоритетом. Протеин ассоциируется уже не только с густыми питательными коктейлями для любителей фитнеса. Благодаря инновациям он становится доступным для обычных потребителей в повседневной жизни. Это меняет напитки как категорию. Повышенное содержание протеина все чаще можно найти не только в молочных продуктах или напитках, которыми можно заменить полноценный обед, а также в кофе и даже газированной воде.
Крупные компании тратят большие деньги, чтобы производить еще больше таких напитков. Ведь покупатели хотят получать максимум пользы для здоровья от продуктов питания.
Эксперты ожидают, что протеин и дальше будет появляться в новых и неожиданных категориях, а также станет привычным ингредиентом для многих продуктов. Тренд как будто стирает границу между едой и напитками.
Ранее мы рассказывали, как приготовить овсянку с 40 г белка на порцию без варки.