Ключевые выводы исследования
У пожилых людей с высоким риском Альцгеймера, которые потребляли больше всего мяса, наблюдали более медленное снижение когнитивных функций.
Снижение риска деменции фиксировали при потреблении около 870 г мяса в неделю при рационе в 2000 ккал.
Но важен и тип мяса. Необработанное — дает положительные результаты, а вот переработанное — повышает риски и не зависит от свойств разных групп участников.
Суть исследования
В исследовании приняли участие более 2 тысяч людей старше 60 лет без деменции на старте. Участников наблюдали 15 лет, анализировали диету, когнитивное здоровье и образ жизни.
По словам ученых, в результате эволюции высокая потребность в мясе могла появиться в эпоху, когда для выживания необходимо было есть больше продуктов животного происхождения. Это скорее всего и объясняет такой эффект.
Практическое значение
Как отмечают эксперты, не существует универсальной диеты для мозга. Рекомендации могут зависеть от индивидуальных факторов риска. Тем, кто знает, что больше предрасположен к заболеванию, лучше обсудить с врачом, стоит ли корректировать рацион и включать больше непереработанного мяса.
Важно учесть, исследование носит наблюдательный характер. Чтобы подтвердить прямую связь между мясом и снижением риска деменции, нужны клинические испытания.
Ранее мы рассказали, как приготовить сочное мясо на сухой сковороде.