Грибы — хорошая профилактика распространенных заболеваний
Почему грибы — это не только вкусно, но и очень полезно, особенно для людей старше 50 лет, рассказали эксперты по питанию. Они назвали минимум 5 причин регулярно употреблять этот продукт:
- профилактика рака
- профилактика анемии
- укрепление мышц
- защита от болезни Альцгеймера
- профилактика сезонных заболеваний
Что говорят ученые
Исследователи из Японии выяснили, что мужчины старше 50 лет, которые едят грибы не менее трех раз в неделю, больше защищены от рака предстательной железы. Ученые считают, что все дело в эрготионеине — этот редкий антиоксидант присутствует в большинстве видов грибов и помогает бороться с окислительным стрессом. Для этого рекомендуется съедать 250 г грибов каждый день.
Кроме того, в грибах повышенное содержание железа, но для лучшего усвоения данного микроэлемента нужно добавить лимонный сок, отметили специалисты.
Грибы — находка для тех, у кого есть дефицит белка. Этого макронутриента там в два раза больше, чем в овощах, поэтому блюда из грибов идеально впишутся в рацион придерживающихся вегетарианской диеты.
От болезни Альцгеймеры защищают полезные соединений эриннацинов и гериценонов — эти молекулы помогают нейронам «выживать». Ученые из Сингапура выяснили, что всего 300 г грибов в неделю существенно снижают риски развития неизлечимого недуга в пожилом возрасте.
Грибы при ОРВИ
Противовоспалительными, антиоксидантными и противоинфекционными свойствами грибы обладают благодаря меди. Поэтому их рекомендуют употреблять перед сезоном простуд. Это отличная профилактика гриппа, синусита и бронхита, отмечает издание NewsMAG.
Ранее мы рассказывали, как сварить суп из сушеных грибов.