Пластик десятилетиями считался удобным и универсальным материалом для пищевых контейнеров. Однако современные специалисты советуют обратить внимание на альтернативу — пищевой силикон.
Причина не только в их экологичности, но и в безопасности и долговечности, уточнили эксперты портала Tasting Table.
Чем силикон лучше пластика
Силикон устойчив к высоким температурам. Посуду из такого материала можно без опасений использовать в духовке, микроволновке и посудомоечной машине. С пластиком ситуация сложнее: безопасными считаются лишь изделия с соответствующей маркировкой, а тонкие или одноразовые контейнеры при нагреве деформируются и выделяют в пищу нежелательные вещества.
Также пищевой силикон не вступает в реакцию с продуктами, не содержит бисфенол-А, фталаты и другие потенциально опасные соединения. Он менее подвержен царапинам и износу, а значит, не так активно накапливает микропластик и бактерии, как поврежденные пластиковые контейнеры.
Эксперты отметили и практическую сторону. Считается, что силикон способен служить годами, не теряя своих свойств. Гибкие контейнеры удобно складывать, а плотные модели подходят для хранения супов и соусов.
Есть ли минусы у силиконовых контейнеров
Силикон не любит абразивных чистящих средств и портится под воздействием прямых солнечных лучей, поэтому для них придется искать более укромное темное место.
Кроме того, стоимость силиконовых наборов обычно выше, чем пластиковых. Вот только специалисты считают, что инвестиция окупается за счет длительного срока службы и безопасности.
Что лучше — силикон или стекло
Стеклянные контейнеры надежнее пластиковых. Сравнить их с силиконовыми сложнее, ведь у каждого вида свои преимущества.
Если храните продукты в холодильнике или в морозилке, оптимально иметь и стеклянные, и силиконовые контейнеры:
- стекло подойдет для хранения остатков пищи;
- силикон оставите для заморозки, перекусов и разогревания пищи.
Ранее мы рассказали, как повторно использовать картонные контейнеры из-под овощей и ягод.