Ученые связывают такое состояние с дефицитом холина, нутриента, отвечающего за работу нервной системы. С таким выводом выступила биолог Анча Баранова в разговоре с «Аргументами и фактами».
Что происходит с мозгом при нехватке холина
Холин участвует в построении клеточных мембран нейронов и в синтезе ацетилхолина — одного из ключевых нейромедиаторов памяти и внимания. Когда его не хватает:
- ухудшается концентрация;
- усиливается фоновая тревожность;
- снижается скорость мышления;
- мозг быстрее истощается.
По данным исследований, у людей с тревожными расстройствами уровень холина в тканях мозга в среднем на 8% ниже, чем у контрольной группы. Особенно страдает префронтальная кора — зона, отвечающая за принятие решений и эмоциональную регуляцию.
Где содержится холин
Яичный желток и говяжья печень — самые концентрированные пищевые источники холина. Первый продукт рекомендуется оставить на завтрак: яйца отлично насыщают, богаты нужными веществами, а также подходят почти всем. Исключения составляют, например, люди с высоким риском атеросклероза или с пищевой непереносимостью белка или желтка.
Дефицит холина чаще встречается у тех, кто долго сидит на строгих диетах, избегает жиров и желтков, испытывает хронический стресс и много работает интеллектуально.
Ранее мы узнали, помогает ли яичный белок похудеть.