Как выяснила «Лента.ру», схема 16/8 — когда человек не ест 16 часов и употребляет пищу только в восьмичасовое «окно» — может незаметно ухудшать состояние зубов. Об этом предупредила стоматолог Екатерина Цыбина.
Как интервальное голодание влияет на эмаль
Главная проблема, отметила врач, — в снижении слюноотделения. Когда человек долго не ест и не пьет, естественная стимуляция слюнных желез ослабевает. Исследования показывают, что уже через 6 часов голода скорость выработки слюны уменьшается почти вдвое.
А ведь слюна служит для защиты полости рта, например:
- смывает мягкий налет;
- нейтрализует кислоту;
- помогает эмали восстанавливаться.
Когда слюны недостаточно, кислая среда после приема пищи сохраняется в ротовой полости дольше, а это как раз идеальные условия для деминерализации эмали и кариеса.
Что не нужно есть после «паузы»
Цыбина подчеркнула, что зубам особенно неприятно, если после длительного голодания человек начинает день с фруктов, сладостей или кислых напитков. Эмаль в этот момент особенно уязвима.
Как защитить зубы при интервальном голодании
Тем, кто придерживается режима 16/8, предлагают изменить порядок питания.
Также стоматолог посоветовала не чистить зубы сразу после употребления кислой пищи — следует подождать минимум 30 минут, чтобы не травмировать размягченную эмаль. Жевать несладкую жвачку, наоборот, полезно, так как она и усиливает слюноотделение и помогает нейтрализовать кислоту.
Ранее гастроэнтеролог и вовсе предложила россиянам завтракать супом.