По словам врача-геронтолога Висенте Мера, капуста — это суперфуд, и в соке сохраняются ее ключевые свойства. Напиток не только насыщает организм витаминами, но и помогает бороться с воспалениями и старением клеток.
«В капусте в 1,5 раза больше кальция, чем в молоке, в 3 раза больше витамина С, чем в апельсинах, и в 4 раза больше фолиевой кислоты, чем в яйцах», — отметил доктор в интервью Vogue India.
Добавим к этому бета-каротин, витамины группы B, калий, магний, клетчатку — и получим настоящий коктейль для поддержания молодости и красоты. Капустный сок особенно ценен для тех, кто хочет укрепить сердце и сосуды, борется с акне, контролирует вес и аппетит. Низкая калорийность, высокое содержание клетчатки и насыщенность полезными веществами делают этот напиток идеальным для утреннего рациона или разгрузочных дней.
Бьюти-инфлюенсеры давно взяли капустный сок на вооружение. Одна из них, Кейли Стюарт, призналась: в соке — секрет ее чистой кожи и бодрости по утрам. При этом блогер не использует соковыжималку, а просто смешивает ингредиенты в блендере.
«Берете зеленую капусту, добавляете огурец, яблоко, немного сельдерея, сок лимона и немного воды — и все», — поделилась рецептом Кейли.
Пить сок стоит свежевыжатым, в течение 15–20 минут после приготовления.
Однако при употреблении капустного сока важно знать и соблюдать меру. При повышенной кислотности желудка, гастрите или обострении других хронических заболеваний ЖКТ капустный сок лучше вводить постепенно, начиная с 50–100 мл в день, и следить за реакцией организма. Желательно проконсультироваться с врачом.
Ранее мы рассказали, почему томатную воду советуют пить утром.