Однако многие хозяйки убеждены, что кипятить воду в чайнике повторно нельзя. И действительно опустошают его перед каждым использованием, наливая чистой воды. Объяснение таким действиям есть: считается, что при повторном нагреве в жидкости скапливаются вредные вещества, например, тяжелые металлы и соли.
Эксперты Medicalxpress провели опыт с водопроводной водой в Австралии. Состав жидкости был вполне безопасен для потребителей: она содержала нормальное количество фтора, присутствовали естественные следы железа, свинца и магния. Проще говоря: все параметры соответствовали местным рекомендациям по питьевой воде.
Так, в ходе практического опыта выяснилось, что во время кипения воды из нее улетучивается какое-то количество химических веществ, при этом их часть все же остается и при каждом повторном нагреве концентрация растет. Однако их все равно не настолько много, чтобы причинить вред организму.
«Предположим, вы кипятите один литр воды. И в ней содержится 1 мг фтора. Это соответствует нормам. Для заваривания одной чашки чая вам понадобится 200 мл воды. После вы заварите еще одну с водой, которую вскипятили повторно. Количество фтора в каждой чашке все равно будет одинаковым. Если вы станете нагревать воду до тех пор, пока из чайника не испарится значительная часть жидкости, то даже в этом случай во второй чашке чая фтора будет всего на 0,03 мг больше, чем в первой», — говорится в статье.
Ранее мы рассказали, как убрать накипь в чайнике без уксуса и лимонной кислоты.