В интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, что вечером на углеводы тянет не просто так. Они быстро повышают уровень дофамина, гормона удовольствия, и помогают человеку, который устал или эмоционально выгорел и нуждается в «подкреплении».
Интересно, что после насыщенного углеводного ужина человек может и быстрее заснуть. Это связано с тем, что расслабление стимулирует выработку мелатонина (гормона сна) и соматотропного гормона, который у взрослых отвечает за восстановление тканей и похудение.
Правда, пока одни углеводы помогают расслабиться, другие портят фигуру и здоровье, уточнила врач.
На ночь можно есть сложные углеводы: бурый рис, гречку, запеченные некрахмалистые овощи (брокколи, кабачки, цветная капуста). Такие продукты обеспечат организм энергией во время сна, не вызовут скачка сахара в крови, насытят и помогут перейти в режим отдыха.
От простых углеводов (сахар, белый хлеб, выпечка, торты) лучше отказаться. Они быстро повышают уровень глюкозы, нарушают гормональный фон, мешают засыпанию и провоцируют набор веса, то есть дают совершенно противоположный эффект.
Ранее мы узнали, кому противопоказаны каши.