Цинк — один из тех микроэлементов, о которых мы говорим и слышим реже, чем об омеге-3 или витамине D. Но, как показало новое исследование, опубликованное в Clinical Nutrition, именно цинк напрямую влияет на скорость биологического старения.
Исследователи проанализировали данные почти 69 тысяч человек из UK Biobank — крупнейшей базы данных о здоровье британцев. Оказалось, что люди, которые получали цинк в рекомендованных дозах (8–11 мг в сутки), старели медленнее. Биологический возраст у них отставал от хронологического в среднем на 0,11 года.
Но избыток цинка — уже проблема. У тех, кто превышал порог в 40 мг в сутки, биологическое старение ускорялось почти на 7 лет. Ученые предполагают, что это связано с формой цинка в добавках и дисбалансом между его двумя ключевыми формами — ЭПК и ДГК.
Отдельно исследователи посмотрели на роль физической активности. Те, кто совмещал достаточное потребление цинка и регулярно двигался (от 150 минут умеренной нагрузки в неделю), старели медленнее на 31% по сравнению с малоподвижными людьми с дефицитом цинка.
Цинк влияет на синтез ДНК, клеточное обновление, метаболизм и работу иммунной системы. Он также действует как антиоксидант и снижает уровень воспаления — один из главных факторов старения.
Так как переизбыток цинка опасен и может вызывать обратный эффект, лучше получать микроэлемент из еды — морепродуктов, мяса, орехов и семян. А перед приемом специальных добавок стоит сначала проконсультироваться со специалистом.
Ранее Gastronom.ru рассказал, какой утренний напиток будет полезнее чая, кофе и воды с лимоном.