Березовый сок содержит много витаминов группы В, С, а также широкий набор микроэлементов, таких как железо, кальций, магний, калий. Напиток полезен для иммунитета, улучшения обмена веществ, укрепления сердца и сосудов. У березового сока хороший мочегонный эффект — это улучшает работу почек и избавляет от отеков.
Но, по словам диетолога, главное в березовом соке — его антиоксидантная насыщенность. Он тонизирует организм, защищает клетки и замедляет их старение.
Сок после сбора хранится всего 48 часов, но его можно заморозить на 3–6 месяцев. Напиток, кстати, рекомендуют не только пить, но и использовать для умывания.
«Березовый сок увлажняет кожу, придает ей свежесть, поддерживает упругость и витаминизирует», — добавила Дюваль в разговоре с «Москвой 24».
Ранее мы рассказали, чем полезна черемша и как ее готовить.