Диетолог Елена Соломатина посоветовала еще в магазине изучить состав продукта. Если на этикетке указано, что в составе есть заменители молочного жира, то лучше оставьте товар на полке. Точно так же оцените бренд (малоизвестные и слишком дешевые должны насторожить).
Самостоятельно определить подмену ингредиентов в молоке сложно. Часть молока можно вскипятить. Если при нагревании быстро образовалась пена, то это признак натуральности. Также существует йодная проба для определения крахмала в составе: капните каплю йода в миску с молоком. Продукт посинеет, если он с добавками.
«Можно попробовать смешать со спиртом в пропорции где-то один к двум и взболтать. Если оно натуральное, то тут же превратится в хлопья», — добавила эксперт в беседе с «Вечерней Москвой».
Ранее гастроэнтеролог Дианова назвала самый полезный для мужчин вид белка.