Есть два вида круп: очищенные (рафинированные) и неочищенные. Первые считаются источником пустых калорий, вторые дают организму сложные углеводы, витамины, минералы, белок и прочие элементы.
Как рассказала нутрициолог Юлия Попова в беседе с изданием «Спорт-Экспресс», от очищенных круп можно поправиться, так как в них много глютена и крахмала. К ним относятся манная каша, белый рис, перловка, «быстрые» овсяные хлопья.
Зато на диете до 3–4 раз в неделю можно употреблять бурый рис, пшено, цельную овсянку, булгур, полбу, киноа, ячку и гречку.
«Конечно, если ваша цель — похудеть, то в блюда и из этих каш не стоит добавлять молоко, сахар или сливочное масло. Лучше заменить их на воду, орехи или семена, свежие или замороженные ягоды, добавить кокосовое, кунжутное или другое растительное масло, специи», — отметила Юлия Попова.
Ранее кулинарам сказали, на каком масле лучше никогда не жарить.