Рыба очень важна для человека. И белая, и красная одинаково полезны. Продукт лучше не жарить, а запекать или тушить — и желательно с лимоном. Цитрус не только привнесет новые нотки во вкус и аромат. Он еще и увеличит пользу блюда.
В рыбе есть ценные жирные кислоты, различные витамины и микроэлементы, в которых нуждается наш организм. Но главное другое: в рыбе есть белок. Лимон, если добавить его в то или иное блюдо, будет способствовать лучшему усвоению белка.
Также специалист в разговоре с «Доктор Питер» посоветовала сочетать рыбу с морской солью, любыми сушеными травами, чесноком и нерафинированными маслами первого отжима. Получится выигрышно по всем аспектам.
Gastronom.ru поделился простыми рецептами рыбы в духовке. Среди них наверняка найдется тот, который вы захотите повторить.