Ресторатору было 53 года. По словам представителей СМИ и обозревателя Марии Лобановой, которая подтвердила смерть Гусева 9 января 2025 года, причиной скоропостижного ухода стали проблемы с сердцем. Владелец ресторанного премиум-холдинга находился в больнице.
Карьера Кирилла Гусева началась в конце 1980-х годов. Он уходил в банковский бизнес, но в итоге все равно вернулся к творчеству. Благодаря ресторатору, как отмечают его коллеги, ресторанный мир Москвы стал заметно богаче.