В Новый год можно попробовать разные блюда. Для этого нужно позаботиться о том, чтобы все представленное на столе было умеренно или низкокалорийным.
Эндокринолог посоветовала в качестве гарнира подать сложные углеводы (картошку или бурый рис). Мясо пусть будет более «легким» — предпочтение стоит отдать говядине, телятине или курице. Третьим незаменимым ингредиентом станут разнообразные овощи, фрукты и свежая зелень.
В привычных салатах, без которых сложно обойтись в новогоднюю ночь, майонез рекомендуется заменить на греческий йогурт с чесноком и специями, кефирный соус или сливочный с авокадо. Колбасу везде лучше заменить курицей.
«Что касается способов приготовления, предпочтительнее жарить продукты на гриле или запекать их в духовке. Это поможет снизить количество вредных трансжиров и калорий в блюде», — объяснила Елена Чуракина в беседе с URA.ru.
Во время застолья условно поделите тарелку на 3 части: одну половину и две «четвертинки». Первую отведите под овощи и фрукты в любом виде, а прочие — под белок и сложные углеводы. Есть следует медленно, запивая пищу достаточным количеством чистой воды.
Ранее мы объяснили, чем оливье отличается от салата «Столичный».