Метаболизм у женщин гораздо сложнее — так получилось, что женскому организму проще усваивать калорийную пищу. Поэтому мужчинам нужно завтракать углеводами, в то время как женщинам полезнее будут жиры.
Согласно исследованию, в женском организме основная часть энергии поступает из жирных кислот — липидов. Именно они и запускают процесс обмена веществ после пробуждения. Эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале рассказала, что эти особенности объясняются половыми различиями в работе печени у мужчин и женщин. Из-за этого по-разному накапливаются питательные вещества, иначе формируются жировые ткани.
Изучив реакцию на пищу, в частности скорость работы гормонов у участников разного пола, исследователи пришли к выводу, что женщинам день стоит начинать с пищи с высоким содержанием полезных жиров. Значит, с утра можно съесть рыбу, авокадо, тофу, оливки, орехи и семечки.
Мужчинам предпочтительнее есть источники сложных углеводов: макароны, гречку, овсянку, картофель, отруби, цельнозерновой хлеб, бананы, капусту, чернослив и яблоки.
Ранее мы рассказали, как приготовить яйца по трендовому рецепту из TikTok.