Терапевт Ирина Баранова в своем телеграм-канале заявила, что картофель можно и нужно употреблять в пищу. Однако по возможности не следует совмещать жареный овощ с мясом, соленьями и копченостями.
Специалист объяснила, что сахар и трансжиры — наиболее опасный «дуэт», который провоцирует накопление «плохого» холестерина, повышает давление и тем самым вредит сердцу и сосудам. Жареный картофель, если есть его слишком часто, приводит к хроническому воспалению. Жирное красное мясо усиливает негативный эффект.
Также картошку лучше есть отдельно от копченостей и соленой рыбы. В таком случае организм получит слишком большую порцию соли. Произойдет задержка жидкости и повысится артериальное давление. По аналогичной причине не стоит заедать овощной гарнир маринованными огурцами и помидорами.
Ранее Gastronom.ru объяснил, к чему приведет отказ от хлеба во время диеты.