Команда из Университета Восточной Финляндии проанализировала влияние молочных продуктов на состояние сердечно-сосудистой системы. Для этого в эксперимент пригласили 2 тысячи мужчин от 42 до 60 лет. За их пищевыми привычками и показателями здоровья следили в течение 2 лет.
По данным издания Gloucestershire Live, исследователи смогли выяснить, что регулярное употребление нежирных ферментированных молочных продуктов снижало риск развития ишемической болезни сердца. Таким свойством обладают кефир, творог, кислое молоко и йогурт.
Предположение проверялось на практике. Из четырех групп мужчин самой здоровой оказалась та, в которой не отказывались от «молочки». Риск проблем с сердцем у ее представителей был на значительные 26% ниже, чем у других.
Удивительно то, что связь нормально работающего сердца и сосудов обнаружилась только с кисломолочными продуктами. А вот употребление обычного молока по 0,9 л в день и больше, напротив, повышало риск ИБС.
Ранее Gastronom.ru ответил, опасен ли холестерин в яйцах.