В ходе эксперимента участников разделили на две группы: одни перед походом в магазин выпивали шот обычного эспрессо, а другие — кофе без кофеина. В результате люди из первой группы тратили на 50% больше денег, чем из второй. Исследователи связывают это с тонизирующим эффектом кофеина: выпив кофе, человек становится более возбужденным, и, как следствие, импульсивным. Кроме того, ученые заметили, что участники эксперимента из первой группы чаще покупали товары для удовольствия: например, шоколад.
Обычно для повышения активности человека достаточно 25–30 миллиграммов кофеина. При этом в шоте эспрессо его в два раза больше. Стоит отметить, что не только кофе может вызвать такой эффект. Кофеин содержится также в чае и сладкой газировке — там его даже больше, чем в эспрессо.
Другие побочные эффекты кофеина включают беспокойство и раздражительность, а при передозировке — и вовсе панические атаки. Это происходит из-за того, что злоупотребление кофе приводит к чрезмерной выработке адреналина. Поэтому не рекомендуется пить больше 3–4 чашек кофе в день. Многие любят кофе за способность этого напитка придавать бодрость. Однако это свойство может привести к бессоннице. Употребление слишком большого количества кофеина может стать причиной рабдомиолиза, то есть разрушения мышц. Кроме того, из-за кофеина могут развиться расстройства пищеварения.
Однако у кофе есть и полезные свойства. Он способствует улучшению когнитивных функций, ускоряет обмен веществ, обладает большим количеством витаминов и минералов. Также кофе снижает риск возникновения сахарного диабета II типа и может служить для профилактики болезней Альцгеймера и Паркинсона. Во всех этих случаях для любителей кофе риск болезни снижается на 60%. Кроме того, кофе уменьшает вероятность инсульта на 20%.