Считается, что кофе может стать причиной тахикардии и повысить артериальное давление, вызвать бессонницу и привыкание. Во всем виноват кофеин. Однако помимо вреда здоровью, он может нести и пользу. Роспотребнадзор сообщает, что вместе с хлорогеновой кислотой, кахетинами и дубильными веществами, кофеин придает напитку, в котором они содержатся, антиоксидантное, противовоспалительное и противоопухолевое действие, а также способность влиять на снижение вероятности развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
В цикории же кофеина нет совсем, но это не мешает ему обладать полезными свойствами. За них отвечает в основном полисахарид под названием инулин. Он обеспечивает нормализацию обмена глюкозы, улучшает состояние микрофлоры кишечника, снижает уровень холестерина, помогает усваиваться магнию, фосфору и кальцию. При этом Роспотребнадзор не рекомендует пить цикорий при мочекаменной болезни, а также варикозе.
Так, и у кофе, и у цикория есть свои плюсы и минусы, поэтому каждый сам решает, какой из напитков больше подходит именно ему.