Польза кофейных зерен
Кофе принято ассоциировать с утренним завтраком. Считается, что напиток помогает быстрее проснуться, взбодриться, почувствовать прилив сил и энергии после ночного сна.
«Кофе обладает выраженным тонизирующим эффектом и стимулирует центральную нервную систему»
Но польза его заключается еще и в том, что в кофейных зернах содержится много полезных веществ.
1. Антиоксиданты помогают защищать клетки от повреждений, которые приводят к различным заболеваниям, в том числе онкологии и поражению сердца и сосудов.
2. Кофеин помогает повысить концентрацию и снизить усталость. Он блокирует действие аденозина — вещества вызывающего сонливость.
3. Еще чашечка кофе не повредит при активных физических тренировках. Некоторые исследования подтверждают, что напиток повышает физическую работоспособность и результативность занятий.
4. Исследования показывают, что регулярное употребление кофе может снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Кофеин улучшает когнитивные функции, включая память, внимание и скорость реакции.
5. Также оказалось, что умеренное употребление кофе благоприятно сказывается на здоровье печени, снижая вероятность развития цирроза и других недугов.
6. Удивительно, но кофе помогает похудеть. Дело в том, что кофеин в зернах способствует сжиганию калорий и потере нежелательных килограммов.
7. И еще один приятный бонус — хорошее настроение! Кофе способствует повышению синтеза дофамина и серотонина — гормонов, отвечающих за наш эмоциональный фон и снижение депрессии.
Кстати, полезен не только сам напиток, но и гуща которая остается на дне кофейной чашки. Считается, что ее можно применять для удобрения садовых растений, так как она богата минеральными веществами, которые способствуют цветению и подношению.
Традиции праздника
Этот праздник объединяет всех любителей и профессионалов кофейного мира. Сегодня многие кофейни и магазины организуют бесплатные дегустации различных видов кофе. Это прекрасная возможность узнать больше о вкусах и ароматах разных сортов зёрен. На ярмарках 14 июня можно приобрести от уже известных и полюбившихся сортов кофе до необычных и экзотических. На мастер-классах эксперты делятся советами и рекомендациями по способам приготовления кофе.
Также «Гастрономъ» писал о том, как приготовить кофе со специями по рецепту из «Дюны».