27 января 2012 / Ольга Родионова

Обед в офисе – творожная запеканка, рис по-мексикански, салат в греческом стиле, спагетти с тефтелями, роллы

К обеду на работе особые требования: чтобы быстро, чтобы удобно, чтобы разнообразно и без потери вкусовых качеств после разогревания в микроволновке.
  • Обед в офисе – творожная запеканка, рис по-мексикански, салат в греческом стиле, спагетти с тефтелями, роллы

Понедельник

Творожная запеканка
Обычную творожную запеканку можно разнообразить сушеными ягодами — вишней и клюквой. Или добавить мелко порезанные вяленые груши или даже сушеный ананас. Причем, творожная запеканка хороша как в горячем виде, так и в холодном. В любом случае ложечка сметаны или джема лишними не будут.

Что нужно:

  • 200 г творога, жирностью 9-14%
  • 1 крупное яйцо
  • 2 ст. л. мелкого сахарного песка
  • 2-3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1/4 ч. л. соли
  • сушеная вишня
  • сливочное масло
  • сахарная пудра
  • круглая керамическая или стеклянная форма диаметром 15 см

Что делать:
Духовку разогреть до 180ºС. Форму для запекания равномерно смазать сливочным маслом. В небольшую миску выложить творог, добавить соль и сахар, разбить яйцо. Перемешать вилкой до однородного состояния, но не взбивать. Добавить манную крупу, снова перемешать и влить молоко. В зависимости от консистенции творога, молока может понадобиться чуть больше или меньше.

Снова перемешать, чтобы получилась густая и однородная масса. Добавить сушеную вишню, перемешать. Выложить массу в форму для запекания. Выпекать в духовке 20-25 минут и 5 минут под грилем, чтобы подрумянить верх. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой и хорошо охладить, затем нарезать порционными кусками.

Вторник
В привычное офисное меню внесут разнообразие плов, ризотто, паэлья, а также тайские, китайские и мексиканскими блюда из риса. К примеру, рис по-мексикански. Овощи можно дополнить небольшим кусочком куриного филе. Нарежьте курицу и обжарьте ее вместе с овощами.

Рис по-мексикански
Время: 30 мин
"Школа гастронома"№18/ 2011

 

Среда
Салат в греческом стиле с обжаренными кусочками сыра отлично подходит для обеда в офисе.

Греческий салат с жареным сыром
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов"№20 (124) октябрь 2011

 

Четверг
Рекомендуем приготовить спагетти с небольшими тефтельками в томатном соусе. Как вариант: такие тефтели можно сделать с пенне, «спиральками» или «ракушками».

Спагетти с тефтелями
Время: 1 час
"Школа гастронома"№02 (124) январь 2009

 

Пятница
Пообедать роллами — почему бы и нет, особенно в пятницу. Приготовьте роллы, возьмите на работу одноразовые палочки и немного соевого соуса - обед в японском стиле, коллеги обзавидуются.

Роллы Футомаки
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов"№21 (125) ноябрь 2011

 

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/А.Подгорных

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев