18 декабря 2011 г.

Роллы Футомаки

Name: Роллы Футомаки
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 18
Ingredients: Огурец; Кунжут; Нори лист; Креветки отварные; Авокадо; Рис белый вареный; Паста Васаби

gastronom

18 декабря 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 61.75 ккал/порция

Порций: 18

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 2.42 г/2.75 г/6.64

Второе блюдоЯпонская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 18 ПОРЦИЙ

салатный огурец – 1 шт.

кунжут – 3 ч. л.

листы нори – 3 шт.

отваренные и очищенные креветки – 12 шт.

авокадо – 1 шт.

приготовленный рис – 400 г

васаби – 0,5 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурец и авокадо вымыть. Огурец нарезать тонкими полосками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожицу. Нарезать авокадо тонкими ломтиками.

Шаг 2

На циновку поместить лист нори. Сверху положить рис слоем 0,7 см, сделать по центру полоску из васаби. Выложить на васаби 3 креветки, 3–4 полоски огурца и ломтики авокадо. Присыпать кунжутом. Придерживая пальцами начинку, поднять ближайший к вам край циновки. Слегка подтянуть край нори от себя, плавно опуская его вниз, и прижимать так, чтобы нори с рисом формировали рулет.

Шаг 3

Нарезать рулеты кусочками 2–2,5 см толщиной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №21 (125) ноябрь 2011

#японская кухня #рис #роллы #креветки #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рис для суши (сумеши)

В принципе для сумеши подходит любой круглозерный рис с большим содержанием крахмала. Такой рис при варке впитывает много жидкости, что делает его особо клейким. Японский рисовый уксус - сладкий на ...

ГРУППА

Рецепты Суши

Нигде в мире, включая Японию, не едят суши в таких количествах, как в России. Видно, есть в них что-то такое, трогающее русскую душу. Хотя, казалось бы, простейшая вещь — немного клейкого риса, ...

РЕЦЕПТ

Рис для суши и роллов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Роллы

Роллы перекочевали к нам из кухни Японии, Кореи, Китая, Вьетнама. Однако национальность ролла, по сути, не столь важна. Ведь ролл — это начинка, завернутая в свёрнутую трубочкой оболочку. Если это ...