8 июля 2014 / Анастасия Бубнова

Вреден ли квас детям?

Квас прекрасно освежает в жаркую погоду, поэтому особенно популярен  летом. Многие покупают его домой и на дачу, но некоторые родители задаются вопросом: можно ли давать квас детям?  

  • Хлебный квас

Полезен ли квас?


 Квас хорошо утоляет жажду, но у него есть свойства, о которых  родителям надо знать:

   - квас, как правило, содержит сахар

   - квас богат витаминами группы  В, они нужны нервной системе, помогают бороться с усталостью и улучшают настроение;

   - квас является продуктом брожения и может вызывать газообразование, но в то же время,  бороться с дизбактериозом.

С какого возраста детям можно пить квас?


Детям до трех лет квас лучше не предлагать: детское пищеварение может не справиться с таким продуктом, у ребенка начнется вздутие и боли в животе. Постепенно вводите квас в рацион детей не раньше 5-7 лет и посмотрите на реакцию ораганизма.

Какой квас лучше пить детям?


В квасе, приготовленном промышленным способом, много сахара, красителей и консервантов. Зачем все это вашему ребенку? 
Может быть, поэтому производители начали производить специальный детский квас. Давайте, посмотрим его состав!

Детский квас «Квасенок»

  • подготовленная вода,
  • сахар,
  • ржаной солод,
  • ржаная мука,
  • натуральный растительный экстракт,
  • сок брусники,
  • чистые культуры дрожжей и молочнокислых бактерий в виде смешанной закваски.

Если производитель ничего не забыл и все заявленное соответствует действительности, в этом квасе нет вредных ингредиентов. По сравнению с некоторыми газированными напитками, можно даже сказать, что он полезен.  Однако, если у вас есть возможность, делайте квас своими руками.  Если же вы выбираете квас для всей семьи в магазине, имейте ввиду, что чем короче срок годности кваса, тем он натуральнее. Покупайте только тот квас, который стоит не на обычной полке, а хранится в холодильнике. На нем, как правило написано "живой" и срок хранения у него не больше месяца. Открытую бутылку лучше выпить сразу, а остатки хранить в холодильнике не больше 3-х дней.
 

Рецепт домашнего кваса для ребенка

Этот рецепт кваса хорош тем, что его смело можно пить взрослым и детям: в нем нет сомнительных ингредиентов, к тому же, можно попробовать приготовить его вместе с детьми.

Что нужно:

  • 500 г ржаного хлеба
  • 50 г свежих дрожжей
  • 10-12 побегов свежей мяты
  • 4 л воды
  • 6-7 листочков черной смородины
  • полстакана изюма
  • 200 г сахарного песка

Что делать:
Хлеб нарезать маленькими ломтиками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Залить сухари крутым кипятком, настоять в теплом месте 4-5 часов.

Полученную жидкость ( сусло) тщательно процедить, перелить в подходящую посуду, добавить сахар и тщательно разведенные в отдельном стакане с суслом  дрожжи, добавить мяту и листья смородины.

Накрыть плотной тканью, настоять в теплом месте не менее 12 часов.

Вновь процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по 3-5 изюминок. Бутылки тщательно закупорить, поставить в холодильник.

Квас будет готов через трое суток.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Как выбрать квас

Как выбрать квас

Летом многие предпочитают всем прочим освежающим напиткам хлебный квас. И если раньше квас ...

Рецепты кваса

Рецепты кваса

На нашем сайте вы найдете рецепты кваса на любой вкус, для питья и приготовления блюд. Самое ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Ольга Володина Ольга Володина 16 августа 2015

Ребенок пока не оценил вкус кваса,но этот рецепт возьму на заметку.

Какая полезная статья!!