05 марта 2008 г.

Московский Нисуаз

Name: Московский Нисуаз
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: помидоры черри – 8 шт.; петрушка (листья) – горсть; огурец маринованный – 1 маленький; тунец консервированный – 1 баночка; каперсы – 1 ч.л.; майонез – 5 ст.л.; сок и цедра половина лимона; масло оливковое – 3 ст.л.; смесь салатных листьев – 100 г; отваренные вкрутую яйца – 2 шт.; картофель отварной – 1 шт.; соль, свежемолотый белый перец

gastronom

05 марта 2008 г.

К рецепту

Салат Нисуаз (из города Ницца) - блюдо французской, точнее прованской кухни. Традиционный рецепт салата включает помидоры, анчоусы, чеснок и маслины. Во всем мире существует множество вариантов приготовления этого салата. Представляем московскую вариацию.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

СалатФранцузская кухняДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

помидоры черри – 8 шт.

петрушка (листья) – горсть

огурец маринованный – 1 маленький

тунец консервированный – 1 баночка

каперсы – 1 ч.л.

майонез – 5 ст.л.

сок и цедра половина лимона

масло оливковое – 3 ст.л.

смесь салатных листьев – 100 г

отваренные вкрутую яйца – 2 шт.

картофель отварной – 1 шт.

соль, свежемолотый белый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры черри разрезать пополам. Петрушку и очищенный огурец измельчить в блендере.

Шаг 2

Тунец обсушить, размолоть в блендере с петрушкой, огурцом, каперсами, щепоткой соли и белого перца. Добавить майонез и перемешать.

Шаг 3

Смешать лимонный сок и масло, приправить, соединить с салатными листьями. В центр каждой тарелки поставить мисочку с тунцом, вокруг разложить помидоры, салат, тонкие ломтики яиц и картофеля.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №03 (74) 2008

#каперсы #помидоры черри #французская кухня #салаты #тунец консервированный #салат нисуаз

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

ГРУППА

Салаты и закуски с лососем

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, валек, таймень, и некоторых других. Лосось и всех его родственников называют «рыбой для ума»: ...

ГРУППА

Салат Нисуаз

Салат Нисуаз (niçoise - из города Ницца) - блюдо французской, точнее прованской кухни. Традиционный рецепт салата включает помидоры, анчоусы, чеснок и маслины. Во всем мире существует множество ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат Столичный

Салат Столичный — такая же классика нашего праздничного стола, как и селедка под шубой или Мимоза. Правда, обычно мы по привычке называем его «Оливье», что, мягко говоря, не совсем верно. Салат ...

РЕЦЕПТ

Нисуаз классический

Нисуаз классический — один из тех салатов, состав которых по сей день вызывает ожесточенные споры. Авторство же рецепта доподлинно неизвестно. По одной версии его привезла во Францию из Италии ...