Салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри
Салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри, кажется, просто не имеет шансов остаться незамеченным на столе. Почему так? Потому что ингредиенты салата идеально сочетаются друг с другом, подчеркивая вкус каждого, но не затмевая его. Нельзя не отметить и очень удачную гармонию текстур: нежность мягких ломтиков авокадо, сочность помидоров, упругость жареных креветок. Просто восхитительно! Заправляется салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом, который, можно заменить яблочным или просто лимонным соком.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты блюда. Сырые креветки можно отварить в подсоленной воде, но лучше обжарить: с такими салат станет вкуснее. Чеснок очистите и разрежьте на 4 части. Подготовьте вместительную сковороду с толстым дном.
Шаг 2
Влейте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь. Когда оно нагреется, добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета. Затем выложите его шумовкой и выбросьте.
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте креветки. Помешивая, жарьте с обеих сторон на среднем огне 5–7 минут. В середине приготовления влейте апельсиновый сок. Готовые креветки выложите на тарелку.
Шаг 4
Авокадо надрежьте так, чтобы обозначить две продольные половинки. Поверните одну в противоположную сторону по отношению к другой и отделите их. Так же поступите со вторым плодом.
Шаг 5
Чтобы удалить косточки, поступите следующим образом. Возьмите большой нож и резко вставьте его в косточку. Затем слегка поверните половинку авокадо, а нож удерживайте на месте. Косточка отойдет от мякоти и легко вынется. Повторите то же с другой.
Шаг 6
Очистите мякоть авокадо и нарежьте небольшими ломтиками. Сложите в небольшую миску и полейте лимонным соком. Если этого не сделать, мякоть авокадо потемнеет.
Шаг 7
Руколу вымойте и хорошо обсушите. Помидоры черри разрежьте на половинки. Соедините все ингредиенты салата (креветки, авокадо, руколу и помидоры черри) в большой миске.
Шаг 8
Для соуса перемешайте оставшееся масло с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите ингредиенты салата. Полейте получившейся заправкой, перемешайте и выложите в салатник.
Очень вкусно, спасибо за рецепт
Приготовила на праздничный стол) Выбирала по замечательным ингредиентам) Но... Больше никогда на нашем столе на будет этого салата)))))))))))) Единственное блюдо, которое оставило равнодушными всех гостей( К сожалению, но это так(((
ЛЕРА (гость)
2 ноября 2014 г.какие"помидорки" и "половинки"?Вы претендуете зваться солидным изданием....Соответствуйте...а!орфография,пунктуация и грамматика-не самый сильный пункт ваших статей..
ОЛЬГА (гость)
2 ноября 2014 г.обычно с пафосом описываете рецепты...а тут"помидорки","половинки"...это рецепт от бабушки из деревни или соседки?Определитесь
Гость (гость)
2 мая 2014 г.Девушка сделала этот салат только по другому - обЪелся, сижу с круглым набитым брюхом. Спасибо за рецепт но лучше делать по другому
Ольга (гость)
12 января 2014 г.Спасибо за такой салат, очень вкусный и быстро.
Darina (гость)
4 июля 2013 г.А мы делаем такой же, только с соусом песто. Пальчики оближешь )
Гость (гость)
11 мая 2013 г.mmmm,sdelala w perwie takoi salat, wkusnyatina.Spasibo sa rezept.
Гость (гость)
4 апреля 2013 г.А я добавляю еще нарезанный соломкой корень сельдерея и заправляю салат соусом французская горчица+соевый соус+оливковое масло.
Вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Обалденный салат! Стал одним из любимых :) Теперь делаем на все праздничные столы в обязательном порядке!