Лимонный сок

Лимон
Лимон (Фото: shutterstock )
Лимонный сок
Лимонный сок (Фото: shutterstock )
Лимон
Лимон (Фото: shutterstock )
Лимонный сок
Лимонный сок (Фото: shutterstock )

Перечислять целительные свойства лимонного сока можно долго: он снижает высокую температуру, выводит из организма токсины, снимает судороги и спазмы головного мозга ...

Лимонный сок: описание продукта

Лимонный сок в кулинарии применяют, в основном, как пряность. Он нужен для подкисления и ароматизации основных блюд, супов, закусок, салатов, десертов, напитков.

Перечислять целительные свойства лимонного сока можно долго: он снижает высокую температуру, выводит из организма токсины, снимает судороги и спазмы головного мозга, снижает уровень сахара в крови у больных диабетом, укрепляет иммунитет, тонизирует, снижает утомляемость и повышает работоспособность.

Лимонный сок в чистом виде рекомендуют пить при авитаминозе или цинге. В остальных случаях лимонный сок лучше разбавлять водой или смешивать с другими, более сладкими, соками.

Весной, когда запас витаминов в организме иссекает, полезно пить лимонный сок, разведённый наполовину кипятком, с добавлением чайной ложки меда. В Турции и Болгарии популярен «эликсир молодости»: сок лимона, смешанный с медом и оливковым маслом (2:4:1), — принимают такую смесь каждый день по одной чайной ложке натощак.

Лимонный сок противопоказан людям с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как готовить

Лимонный сок — важнейший ингредиент для заправки салатов и приправа для рыбы и мяса.

Как выбирать и хранить

Лимонный сок можно не выжимать из лимона, а купить в магазине уже выжатым, в небольших бутылочках.

Срок его хранения довольно велик, и совсем не обязательно хранить его в холодильнике.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ПРОДУКТ

Лайм

Лайм во многих блюдах прекрасно заменяет лимон, хотя вкус у фруктов различен. Так же как и лимон, лайм добавляют в чай, подают к рыбным блюдам. Тертая цедра лайма придает особый аромат десертам и ...

ПРОДУКТ

Лимон

Лимон – фрукт-универсал. Некоторые повара признаются, что если бы им поставили условие выбрать единственный плод для своей кухни, то лимон они бы взяли без колебаний. Ведь он ароматен, полезен, ярок ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image