vikylj-7 - Публикации пользователя

Торт «Раффаэлло» назван так неслучайно — и не только потому, что украшается одноименными конфетами. Весь его вкус построен вокруг того же трио, что и у знаменитых конфет: кокос, сливки и миндаль. Здесь нет ни шоколада, ни какао: все держится на кокосовой стружке, сливках и сметане. Крем из сметаны и сливок с сахаром получается плотным, но не тяжелым, а ягоды — малина или клубника — дают кислинку, которая не дает десерту стать приторным. Конфеты «Раффаэлло» используются дважды: измельченные идут в прослойку, а половинки украшают поверхность.