Алексей Беседин
Новичок
Решил стать поваром в 17 лет, и через год – после обучения в кулинарной школе – начал работать помощником повара. Сейчас – шеф-повар ресторана Il Forno на Кутузовском проспекте. Один из создателей школы P.Ro.Stranstvo, организующей обучающие кулинарные курсы и мастер-классы. Главные принципы в работе: дисциплина, вкус и контроль качества продуктов.