На полке московского магазина мы нашли бутылочку со странным названием - пекмез. Вдобавок оказалось, что бывает пекмез из рожкового дерева, виноградный, из шелковицы. Но все объяснилось просто. Пекмез - это выпаренный сироп из различных ягод без добавления сахара и иных подсластителей. Отличная замена сахару.
Вдобавок, пекмез обеспечивает суточную норму железа, кальция, калия и магния и способствует притоку энергии.
Его можно добавлять в кашу или творог, к десертам и даже к мясным блюдам.
