Как выбрать сметану и не попасть на подделку и кишечную палочку

Как выбрать сметану и не попасть на подделку и кишечную палочку

Ксения Воронцова
20 сентября 2022 г.
0Комментировать

Сметана нужна не только для заправки супов, но и, например, для выпечки или как добавка к творогу на утро. Словом, у многих продукт оказывается в холодильнике часто — минимум раз в неделю. Как же выбрать хорошую сметану?

Как выбрать сметану
Как выбрать сметану (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Эксперты Роскачества в очередной раз исследовали сметану 20-процентной жирности. И составили рейтинг безопасных и опасных продуктов.

Всего было исследовано 40 образцов, которые можно найти в большинстве супермаркетов и небольших магазинов у дома. К сожалению, найдены фальсификаты: в 2 торговых марках, «Вятская» и «Новая деревня», были найдены фитостерины, что говорит об использовании растительных жиров.

В 5 сметанах нашли кишечную палочку («Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука») и еще в 5 обнаружены превышения по дрожжам. К сожалению, результаты исследования 2018 года в этом плане были намного лучше (кишечную палочку вообще не находили, а излишки дрожжей зафиксировали в 3 образцах).

Хорошие новости: в этом году не были найдены антибиотики, консерванты и разница по заявленному весу и фактическому.

Так какую же сметану можно смело покупать? По данным Роскачества, на высший балл могут претендовать 17 брендов: «Агрокомплекс Выселковский», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Ермолино», «Коровка из Кореновки», «Лебедянь молоко», «Молочная культура», «Наша корова», «Простоквашино», «Самокат», «ЭкоВакино», «Экомилк», Metro Chef, Spar, «Минская марка», «Сарафаново».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Роскачество проверило рыбные консервы: нужно опасаться паразитов
Роскачество проверило рыбные консервы: нужно опасаться паразитов

Консервированная горбуша — один из очень популярный в России долгоиграющих продуктов. Если вы тоже в числе фанатов, советуем ознакомиться с результатами исследования: есть нюансы.

Под видом параллельного импорта в Россию пытаются завозить подделки
Под видом параллельного импорта в Россию пытаются завозить подделки

Параллельный импорт может быть хорошей идеей, учитывая, что из страны ушли многие крупные западные бренды. Но, похоже, она с существенным подвохом.

Покупая консервированную сайру, мы рискуем наткнуться на подделку
Покупая консервированную сайру, мы рискуем наткнуться на подделку

Рыбные консервы — один из самых неоднозначных продуктов. Проверки регулярно выявляют нарушения, которые в том числе отражаются на безопасности. А консервированная сайра и вовсе часто оказывается ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях