Красная капуста вдвое снижает риск развития рака груди у женщин. Во всяком случае об этом свидетельствуют исследования датских учёных
Специалисты предполагают, это качество овоща обусловлено повышенным содержанием глюкозинолатов. Эти вещества, придающие капусте специфический горьковатый привкус, блокируют процесс деления раковых клеток.
Почаще готовьте простые и быстрые блюда с красной капустой. Например, салат. Нашинкуйте капусту, добавьте порезанные дольки апельсина, изюм и фундук, заправьте растительным маслом и сбрызните лимонным соком. Такой салат хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу и рыбе.
ГРУППА
Капуста кочанная
Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи. Белокочанная капуста есть в продаже круглый год, но вид и вкус ее заметно меняется. Молодая капуста – ...
ГРУППА
Краснокочанная капуста: рецепты
Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее. К тоже же она очень полезна: по количеству витамина С ...
ГРУППА
Брюссельская капуста
Маленькие кочанчики, которые развиваются в пазухах листьев, расположенных вокруг главного стебля – это брюссельская капуста. Только мы вряд ли увидим стебель: в продажу поступают только ...
Пока нет комментариев