Банка: единственное кафе в Москве, где все блюда подают в банках

Банка: единственное кафе в Москве, где все блюда подают в банках

Андрей Захарин
27 апреля 2015 г.

В Наставническом переулке 17/1 открылось кафе Банка. Создатель и шеф-повар заведения Евгений Васильев решил сэкономить на посуде и подавать все блюда в банках. Весело и удобно - все, что не доел, при желании можно унести прямо в банке с собой.

Совладелец крупной кейтеринговой компании Resto Cross Евгений Васильев давно мечтал об открытии собственного проекта. И вот открыл небольшое уютное кафе с большими окнами в пол, которые заметно расширяют пространство и даже внешне делают его похожим на большую «стеклянную» банку. В меню - чуть более пятнадцати позиций, и абсолютно все - в банках: тартар из говядины с авокадо и гречкой, домашняя панна-котта из моцареллы и песто, сет паштетов, в который входит террин из кролика с потрошками и можжевельником, риет из утки с зеленым перцем и паштет из свинины с фундуком. На горячее предлагают мясо, рыбу и птицу: окунь, запеченный в соли, ягненок с кус-кусом, хрустящая перепелка с перловкой и два вида ризотто: свекольное с палтусом и спаржей и с тыквой и уткой. На десерт - отличный морковный пирог. Цены на все блюда очень даже человеческие - 300 - 450 руб.

В барной карте – более тридцати позиций вин тоже по весьма демократичным ценам. Есть интересные сорта крафтового пива и сидра. Со временем появятся коктейли, которые здесь будут готовить исключительно из натуральных ингредиентов, без добавления химических сиропов.

В планах создателей – открыть несколько «Банок» по всей Москве, вторую – уже этим летом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Кафе Holy Fox: бархатная Азия

В центре Москве недалеко от Кремля, в Большом Черкасском переулке,15, появилось кафе Holy Fox. Раньше здесь располагался французский ресторан «Синий кот», но владельцы – архитектор ...

СТАТЬЯ

В Москве скоро появится ресторан перуанской кухни

Известный ресторатор Борис Зарьков собирается открыть в Новинском пассаже ресторан перуанской кухни Chicha. Ставить кухню в новом заведении будет бренд-шеф холдинга White Rabbit Family Владимир Мухин

СТАТЬЯ

Мюсли: новый ресторан с авторскими блюдами Дмитрия Шуршакова

В московской сталинской высотке на Котельнической набережной 1/15 открылся ресторан Мюсли. Шеф-повар Дмитрий Шуршаков предлагает гостям блюда в стиле Fine dining - понятную, знакомую с детства еду, но ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image