Сон — это время для восстановления организма, переработки информации, поступающей в течении дня. Так как для жизнедеятельности нам необходима пища, то очень важно знать, какие продукты можно есть перед сном, а какие — нет. Ведь это напрямую влияет на качество сна и здоровье.
Кофе и продукты, которые его содержат
Кофеин угнетает действие такого вещества, как аденозин, который отвечает за активацию сна и подавление бодрствования. Аденозин накапливается в организме в течение дня, к вечеру его концентрация становится максимальной, мы чувствуем усталость и хотим спать. А употребление кофе может нарушить этот процесс.
Молоко и молочные продукты
Продукты молочного происхождения имеют высокий гликемический индекс. При их употреблении активно повышается уровень глюкозы. В ответ на это растет уровень инсулина. Пик его выработки приходится на 11-12 часов дня. К вечеру его активность снижается. Употребление молочных продуктов вечером может привести к развитию инсулинорезистентности. По словам терапевта, лучше исключить употребление молочных продуктов непосредственно перед сном.
Продукты, содержащие большое количество жиров
Жирная пища в желудочно-кишечном тракте подвергаются длительному перевариванию и расщеплению. В то время, когда организм должен готовится ко сну и вырабатывать для этого определенные вещества, он бросает «все силы» на дополнительный энергозатратный процесс переваривания пищи. В связи с этим лучше за пару часов до сна насладиться легким ужином.
Острая пища
«Употребление острых блюд перед сном может приводить к повышению температуры тела и усилению теплообмена. Также при попадании острой пищи в органы желудочно-кишечного тракта происходит раздражение нервных окончаний рецепторов и активация нервной системы, приводящая к бессоннице»
Анна Синяева
врач-терапевт
Животный белок
Данный вид продуктов достаточно долго переваривается, это несет большую нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта перед сном. Также в них содержится аминокислота — тирозин. Это вещество активизирует выработку дофамина — нейромедиатора бодрствования, который отвечает за тонус организма в течение дня. Прием мяса на ночь может сбивать биологические ритмы и сдвигать сон на более позднее время.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, как молоко с мёдом влияет на сон.