Перец известен со времен древних цивилизаций. Например, еще во времена Римской империи он был ценимой на вес золота специей. Этот статус даже искусственно поддерживали, уничтожая излишки урожая. Поэтому большинство стран Европы узнало о пряности лишь в средние века, а доступен массово он стал населению гораздо позже. Сегодня приправу ценят во всем мире, но самое необычное чествование острой специи встречается на Бермудах.
Здесь 23 апреля жители и туристы, собираются на главной городской площади, чтобы стать свидетелями необычной церемонии. Старейшины города, облаченные в парадные военные мундиры XVI века, получают из рук представителей местной масонской ложи горошину перца. Эта традиция сохранилась с 1816 года, когда переселенцы из Шотландии из числа масон получили от властей в аренду здание в городе Сент–Джордж. Символической платой за него стала горошина черного перца. Согласно традиции действие проходит под звуки волынок, а зрители, наслаждаясь историчностью момента, внимают словам главы ложи. Он выражает благодарность городу и призывает жителей и гостей быть милосердными к тем, кому нужна помощь.
Интересные факты
Валюта
Черный перец попал в Римскую империю из Индии в период правления Александра Македонского. В 408 году н.э. вестгодский король Аларих разграбил Рим, а в числе требований за свободу граждан требовал одинаковое количество веса золота и перца, по 2,5 тонны.
Мера веса
Долгое время аптекари использовали горошины черного перца в формате гирек, потому что 1000 качественных горошин весит 460 граммов.
Лекарство
Сладкий перец содержит больше витамина С, чем лимон, и считается лучшим средством от депрессии. При этом острый красный перец богат витамином А, опережая по количеству нутриента даже морковь.
Оружие
В некоторых регионах Индии полиция имеет право использовать для разгона агрессивных демонстраций перец чили. Для этого используют рогатки и шариками с порошком острой специи. Способ этот использовали еще индейцы, но до сегодняшнего дня он остается экологичным и эффективным.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, зачем включать в рацион острый перец.