По традиции, королевская семья встречает Рождество в поместье Сандрингем. Известно, что в этом году к празднику присоединятся принц Уильям и принцесса Уэльская, принцесса Анна, принц Эдуард, принцессы Беатрис и Евгения. Кроме этого, приглашены дети и внуки Камиллы от первого брака со своими семьями, что было недопустимо при покойной королеве Елизавете II. Принц Гарри и Меган Маркл по-прежнему персоны нон грата, они проведут праздники в США.
В этом году гостей значительно больше, поэтому ужин пройдёт в банкетном зале. В предыдущие годы семья садилась за стол в гостиной.
Также известно, что уйдет в историю традиция класть монету в рождественский пудинг. «Эта традиция была данью уважения викторианской эпохе, которую завел принц Альберт, муж королевы Виктории. Считалось, что тому, кто найдет монету в своей порции, улыбнется удача в следующем году. Но после случая, когда королева-мать подавилась косточкой от рыбы, мы не делали этого, потому что опасались за здоровье гостей», — рассказал в интервью бывший шеф-повар Винздоров Даррен Макгрейди.
В этом году на Рождество на стол не поставят фуа-гра. Утиная печень, ради которой птицу принудительно откармливают, доводя до ожирения и увеличения органа, была одним из основных блюд рождественского ужина. Однако в 2023 году от этой традиции решили отказаться, пишет онлайн-издание The Mirror.
Король Карл III поддерживает зоозащитников, поэтому фуа-гра теперь не готовят ни в одном из дворцов, а также оно под запретом во всех местах, которые посещает король.
Также Чарльз известен тем, что предпочитает органические продукты. В этом году рождественский ужин королевской семьи будет состоять из овощей и фруктов, которые вырастили на экологически чистых фермах или в пределах поместья Сандрингем. Им король управляет с 2017 года.
Недавно «Гастрономъ» писал, почему Кейт Миддлтон и принц Уильям завтракают в Рождество раздельно.