Иван Михнов подчеркнул, что «дешевый краб сейчас везде», и уточнил, что сегодня в России краб-стригун стоит примерно 500-600 рублей.
«Однако несмотря на снижение цены, спрос на продукцию остается низким. Вероятно, это связано с низким уровнем культуры потребления крабов у россиян. Традиционно большая часть морепродуктов уходит на экспорт.
Михнов назвал текущие условия идеально подходящими для активного потребления «дешевого и нормального краба». Он пояснил, что до прошлого года США были одними из главных покупателей крабов у российских поставщиков. Ситуация в Украине изменила рынок, потому что американские власти запретили импортировать крабов из РФ.
Ранее «Гастроном» рассказывал, как правильно разделать краба и при этом не запутаться с приборами в рыбном ресторане.