Умная упаковка безвредна, экологична и к тому же съедобна. По словам доцента инженерной школы ДВГУ Натальи Чесновой, ученые довольно давно и активно разрабатывали такие образцы упаковки продуктов, которые могут защищать от порчи и продлять сроки хранения продовольственных товаров. Используя современные технологии российские исследователи создали упаковку, которой нет пока аналогов.
Как smart–упаковка улучшит нашу жизнь в ближайшем будущем
- Упаковка подаст сигнал об истечении срока годности. Индикатор упаковки поменяет цвет с синего на красный при первых признаках порчи продукта.
- Позволит дольше сохранять продукты. Антирадикальная активность изобретенной пленки направлена на продление сроков годности и сохранения вкуса продукта в первозданном виде. Эксперименты с бисквитом позволили его сохранять в течение 96 часов.
- Умную упаковку можно съесть. Созданная на основе полисахаридов и антоцианов упаковка оказалась вполне съедобной. К тому же, она содержит биологически активные соединения, полезные для человека.
Мы уже писали о том, что пластиковая упаковка для продуктов значительно увеличивает количество пищевых отходов. К тому же полиэтиленовая пленка не обязательно продлевает жизнь свежих овощей и фруктов. А значит, у умной упаковки есть все шансы стать экологичной альтернативной привычной нам пластиковой пленки.