С начала месяца в магазинах расширился ассортимент грибов. Купить можно не только шампиньоны, но и вешенки, опята, белые (чаще замороженные или сушеные), а также некоторые другие сезонные виды. «СберМаркет» проанализировал спрос на продукт и поделился результатами с retail.ru.
Во-первых, виден сезонный всплеск интереса к грибам: в сентябре, если сравнивать с августом, количество заказов выросло на 10%. А в целом за год востребованность продукта выросла на 82%.
Если верить исследованию, больше всего потребителям нравятся именно шампиньоны, наиболее доступные и распространенные грибы. Их заказывают чаще остальных даже осенью, в пик сезона. Шампиньоны хороши тем, что их можно покупать в свежем виде круглый год, поскольку это культивируемый вид. Плюс их очень по-разному готовят: жарят с картошкой, фаршируют и запекают в духовке, измельчают и делают на их основе соус к мясу. Отсюда, похоже, и такая стойкая народная любовь.