В нынешнем году главные награды премии Wheretoeat Moscow вновь забрали Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких (лучший ресторан года) и шеф White Rabbit Владимир Мухин (лучший шеф года).
В первой десятке тоже немало старых знакомых, неизменно попадающих в рейтинг, но есть и несколько новых имен. Экспертная коллегия неожиданно отметила ресторан Artest, на кухне которого шаманит Артем Естафьев, и ожидаемо - "кулинарный цех" "Вадваре" итальянского шефа Эмануэле Поллини, объединившего ресторан с авторским Chef's table и симпатичную пекарню-кондитерскую. Кроме того, вполне заслуженно в первых строчках рейтинга теперь значится ресторан SAVVA, который возглавляет Андрей Шмаков.
ТОП-10 лучших ресторанов Москвы 2021:
- 1 место – Twins Garden
- 2 место – White Rabbit
- 3 место – SAVVA
- 4 место – «Сахалин»
- 5 место – Artest
- 6 место – «Cеверяне»
- 7 место – Selfie
- 8 место - "Вадваре"
- 9 место – Probka на Цветном
- 10 место – Lucky Izakaya Bar
Кроме того, были названы победители в специальных номинациях: «Сомелье года» — им стал Сергей Аксеновский, шеф-сомелье ресторанного холдинга Maison Dellos, "Бар года" - Butler Japanese Bar, «Выбор СМИ», - журналисты отдали свои голоса ресторану Twins Garden. Ресторатор Антон Пинский получил награду "За вклад в развитие гастрономической культуры региона", а Константин Добрынин из проекта Eggselent назван "Официантом года" - это номинация появилась только в 2021 году.
Напомним: ежегодные рейтинги WHERETOEAT составляются путем голосования коллегий из 100 экспертов — профессионалов ресторанного бизнеса, ресторанных критиков и людей, часто посещающих рестораны. Каждый эксперт представляет свой ранжированный список десяти лучших ресторанов, после чего данные суммируются и преобразуются в рейтинг-лист.