Печенье, пирожные, пироги из песочного теста

22 марта 2018 г.

Представляем вашему вниманию очередной выпуск специального приложения к журналу «Гастрономъ» — «Всё о тесте. Печенье, пирожные, пироги из песочного теста».

Добро пожаловать в волшебный мир песочного теста!

Этим журналом мы начинаем серию выпусков о том, как работать с разными видами теста. Из песочного теста мы предлагаем вам испечь вкуснейшие рассыпчатые печенья, тарты, пироги, тарталетки и пирожные.
Львиная доля отведена десертам – с творогом, ягодами, фруктами и джемами. Но и выпечке с несладкой начинкой тоже нашлось место, ведь кто же в здравом уме откажется от открытого пирога с цукини и козьим сыром или от торта с томатным миксом.

Мы собрали для вас лучшие рецепты блюд из разных стран мира, чтобы при помощи ароматных изделий вы смогли совершить незабываемое кулинарное путешествие вокруг света. В добрый путь!

Купить журнал можно в интернет- магазине Гастронома.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Сладкая выпечка из песочного теста

Пироги, тарталетки, чизкейки, корзиночки с ягодами и фруктами — такая сладкая выпечка из песочного теста станет лучшим сопровождением к летнему чаепитию. Плотное, но при этом нежное и рассыпчатое, песочное тесто лучше всего подходит для подобных десертов. Свое название оно получило благодаря хрустящей текстуре, напоминающей песок. Классическое песочное тесто легко готовится из простых и доступных ингредиентов, что делает его универсальной основой для многих видов выпечки. Для его приготовления нужны мука, сахар, яйцо, вода и сливочное масло. А дальше — дело только за вашей фантазией. В нашей подборке рецептов вы найдете как знакомые, так и необычные рецепты с интересными начинками, например, тарт с абрикосами и франжипаном, чизкейки с меренгой, яблоки в песочном тесте, мандариновый пирог с творогом, хрустящие пирожки с фруктовым джемом. Любая выпечка с песочным тестом станет настоящим удовольствием для поклонников домашних сладостей.

Песочный пирог с ягодами

Готовим песочное печенье дома: 10 рецептов, с которыми справится каждый

Домашнее песочное печенье — выпечка, обладающая поистине волшебными свойствами. Одним своим ароматом она переносит нас в детство и дарит ощущение тепла и уюта. Однако при кажущейся простоте приготовления песочное тесто довольно коварное и требует от кулинара четкого соблюдения технологии. В статье расскажем, как легко и быстро приготовить песочное печенье в домашних условиях, и дадим 10 проверенных рецептов.

Еще больше статей на Gastronom.ru