Главная цель Mixology Science Club – развивать коктейльную культуру в России, знакомить с трендами мировой миксологии и регулярно устраивать в Санкт-Петербурге мастер-классы и лекции миксологов—новаторов.
Концепцию клуба придумал директор ресторанной службы отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg Эрве Фушо, а подержал идею бар-менеджер Xander Bar Андрей Амелин, считающийся одним из лучших миксологов страны.
Первый гость Mixology Science Club, знаменитый голландский миксолог и чайный сомелье Роберт Шинкель, прославился как автор коктейлей, рецептура которых основана на парадоксальных сочетаниях алкоголя, чая и еды. В числе его «изобретений» - комбинации китайского чая сушонг и испанской ветчины, зеленого чая мисо и джина, коньяка и камамбера.
На презентации клуба Роберт Шинкель и Андрей Амелин представили меню из восьми авторских коктейлей. Попробовать необычные миксы от Шинкеля можно будет до 25 февраля.
Следующими гостями Mixology Science Club станут Леонардо Лиуччи и Джерри Томас, создавшие в Риме модный Speakeasy Bar. Их визиты запланированы на март-июнь этого года.