Об огромном количестве подделок, продающихся под видом меда, заявил президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов. По его оценкам, в разных регионах России сейчас продают от 30% до 70% якобы натурального меда, который на самом деле по своему составу медом называться не может. Мед подделывают, разводят его, используют различные добавки, взбивают и пр. Одним из путей решения проблемы в союзе пчеловодов видят исключение перекупщиков из цепочки продавец-покупатель.
Очень часто проблемы с качеством меда возникают из-за того, что многочисленные посредники не знают его «природу» и условия его хранения. Например, добавляют ингредиенты, которые нейтрализуют кислотность натурального меда чтобы предотвратить его закисание – и получившийся в результате этих манипуляций продукт качественными медом назвать уже нельзя, это фальсификат.
О том, на что обратить внимание при покупке меда и как правильно выбирать мед, читайте в нашей статье "Какой мед самый лучший?"