Пусть за окном холода, в «Баклажане» круглый год лето. Убранство ресторана похоже на оазис в пустыне. Здесь солнечно, тепло и повсюду множество растений.
Ощущение восточной сказки усиливается, когда изучаешь меню, составленное бренд-шефом Изо Дзандзава. Ресторан предлагает кавказские и узбекские блюда: хачапури по-гурийски, ачму, кутабы с бараниной, чахохбили с помидорами, цицилу по-гальски и, конечно же, шашлык.
Большой раздел посвящен баклажану, в честь которого ресторан получит своё название. Этот овощ подаётся здесь в сочетании с самыми разными продуктами.
И, конечно же, восточные сладости, среди которых главное место занимают сочащаяся мёдом пахлава и набитая орехами чурчхелла.
«Баклажан» - семейный ресторан. Сюда можно приходить даже с маленькими детьми. А когда им надоест слушать скучные взрослые разговоры, они смогут поиграть под присмотром няни, которую ресторан пригласил специально для своих маленьких гостей.