печенье Мгновенье

24 октября 2025 г.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 15

Готовка: 15 мин

выпечка печенье домашняя кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ

ванильный сахар – 1 ч. л.

масло сливочное – 70 г

сахар – 1 с

мука пшеничная – 2 с

разрыхлитель – 0.5 ч. л.

яйцо – 1 шт

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и ванильный сахар, затем добавить разрыхлитель с мукой. Всё хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 15 минут. 2. Выкладывать на смазанный маслом противень чайной ложкой. По желанию в центр можно положить ягодку (вишенка, яблочко, груша и т.д.). 3. Выпекать при 190-200°C в течение 10-15 минут. 4. Получается приблизительно 15-18 шт. В духовке может немного растечься. 5. А тем, кто любит корицу, при выкладывании в центр яблочка посыпать ей печенье перед выпеканием, для красоты печенье можно посыпать сахарной пудрой, но уже после приготовления.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Печенье готовиться, действительно, очень быстро.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепт печенья

Песочное печенье с вишней

Песочное печенье с вишней — золотистое, ароматное, с рассыпчатой, как песок, текстурой и яркой, словно у цветка, серединкой. Кислинка целых вишенок приятно гармонирует со сладостью теста. А чтобы печенье буквально таяло во рту, достаточно смешать три основных ингредиента: муку, сливочное масло и сахар в правильной пропорции — 3:2:1. Вместо сахара-песка лучше использовать сахарную пудру: мелкая, как пыль, она мгновенно соединяется с маслом, в отличие от кристаллов, которые, не успев раствориться, расплавляются при выпекании, делая тесто текучим и жестким. Выбирайте качественное жирное масло (в нем меньше сыворотки), а мука высшего сорта содержит оптимальное количество клейковины для получения рассыпчатого теста. В этом рецепте рекомендуем использовать не целое яйцо, а лишь белок: так структура изделий станет более легкой.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru