Сыр тыквенно-облепиховый
Конечно, придирчивый кулинар сразу скажет: какой же это сыр, если нет в нём молока. Мы не придумали для этой закуски, приготовленной всего из 4 ингредиентов, лучшего названия. Тем более, внешне — это вылитый сыр. Его вкус вы можете регулировать пряностями, специями, свежими травами, сухофруктами и орехами.
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Доп. время: 72 ч
тыква – 500 г
сахар – 100 г
сок облепихи – 100 мл
зерна укропа
Шаг 1
Нарезанную тыкву посыпать 25 г сахара и оставить на 2-3 часа, после слить отделившийся сок.
Шаг 2
Затем в тыкву добавить оставшийся сахар, сок облепихи и поставить на огонь. Варить до загустения.
Шаг 3
Готовую массу выложить в плотную ткань или марлю, убрать в форму и поставить под гнет на 2-3 суток.
Шаг 4
Готовый сыр обвалять в размолотых зернах укропа.