Салат с капустой и яблоком
Салат с капустой и яблоками — тот самый случай, когда невероятно полезное и вкусное блюдо готовится за считанные минуты. Если вы хотите убедиться в правдивости столь смелого утверждения, проверьте на практике наш рецепт. В составе салата — всего три основных ингредиента, каждому из которых диетологи готовы петь восторженные дифирамбы. Вкус блюда тоже на высоте: кисло-сладкие фруктовые ноты гармонично сочетаются с освежающими оттенками капусты и пикантными — черной редьки. Что касается масла для заправки, используйте любое на ваш вкус. Хотите придать салату средиземноморское звучание, берите оливковое первого холодного отжима. Желаете получить более привычный нам вкус, используйте ароматное подсолнечное.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 191.21 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.95 г/12.89 г/15.23
Капуста белокочанная 350 г
Яблоко 300 г
Редька чёрная 200 г
Масло растительное рафинированное 50 г
Лимонный сок 30 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Капусту нарежьте максимально тонкой соломкой при помощи острого ножа или специальной кулинарной терки-шинковки. Переложите в глубокую миску подходящего размера.
Шаг 2
Редьку вымойте щеткой, после чего очистите. Натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте в миску к капусте. Посыпьте солью и перетрите руками. Капуста и редька должны выделить много сока.
Шаг 3
Вымойте яблоки — лучше выбирать кисло-сладкие, твердые. Очищать от кожицы или нет, решайте сами. Удалите сердцевины. Мякоть нарежьте соломкой. Добавьте к капусте с редькой. Полейте лимонным соком. Заправьте маслом и перемешайте.